Wolfburn 10 Jahre Single Malt Whisky 0,7l Sherryfass

Der erste dauerhafte 10-Jährige aus der Destillerie Wolfburn. Voll gereift in handverlesenen Second-Fill Oloroso-Sherryfässern, mit 46% und ohne Kühlfiltration abgefüllt. In der Nase Feige und Rosine, dazu Vanille und Eiche. Am Gaumen dunkle Schokolade, Karamell und Trockenfrucht. Bei uns liegt er im Sale deutlich unter Vergleichspreis.

Wann dieser 10-Jährige passt

Für Gäste, die Sherryfass-Whisky mögen, aber keine Schwere suchen. Zum Anstoßen nach dem Essen, zu dunkler Schokolade oder als ruhiger Dram für den Abend. Wer Rauch will, ist hier falsch — dieser Wolfburn bleibt mild mit feiner Eichennote.

Was die Machart im Glas bedeutet

Zehn Jahre in spanischer Sherry-Eiche geben Süße und Körper. Second-Fill heißt: das Fass würzt dosiert, das Destillat bleibt durchlässig. Naturfarben und nicht kühlfiltriert, daher ölig im Mund und mit seidigen Tanninen im Abgang.

So trinken und gut lagern

Pur bei Zimmertemperatur, mit einem Teelöffel Wasser öffnen sich Vanille und Nougat. Anbruch gut verschlossen, dunkel und stehend aufbewahren. So hält sich die Frucht über Monate.